Uno de los bajistas de sesión más solicitados durante los años 70s y 80s.
Primero como miembro de los Vagabonds con Jimmy James, a lo largo de la década de los 70s, Chen prestó su talento como bajista a lanzamientos como Tommy (soundtrack) de los Who, Blow by Blow de Jeff Beck, Cosmic Wheels de Donovan, Back to the Night de Joan Armatrading y un debut homónimo del grupo relacionado con Doors, Butts Band, entre muchos otros.
Chen se unió a la banda de Rod Stewart y tocó en discos como Foot Loose & Fancy Free de 1977 -Chen fue coautor de la canción You’re Insane-y los dos grandes éxitos en listas Blondes Have More Fun de 1978 y Foolish Behavior de 1980. En los años ochenta Chen fue un bajista muy solicitado para Jackson Browne, Eurythmics o Dion, y en los 90 con John Fogerty. Chen también unió fuerzas con Brian May y Eddie Van Halen para un proyecto único bajo el nombre de Brian May & Friends, Star Fleet Project de 1983. En 2004, se unió al teclista Ray Manzarek y al guitarrista Robby Krieger -con quien había trabajado en The Butts Band– en la reforma de Doors.
